정말 좋은 녹차 한잔을 마실 때 그 느낌을 알고 있습니까? 따뜻하고 편안한 것이 아닙니다. 카페인이 있어도 특정 종류의 조용한 경고가 있으며, 매끄러운 초점이 있습니다. 수년 동안 나는 그것을 의식에 전적으로 귀속했다. 과학은 무대 뒤에서 작동하는 매혹적인 분자를 직접 지적합니다.L- 테아닌.
이것은 실험실에서 만든 참신이 아닙니다. L- 테아닌은 자연의 작은 선물이며, 차 공장에서 거의 독점적으로 발견됩니다.동백 sinensis). 화학적으로 말하면, 그것은 아미노산입니다 (구 세입자를 원한다면 Gamma-Ethylamino-L-Glutamic Acid, c₇h₁₄n₂o₃). 마른 분말 (CAS 3081-61-6)으로서, 그것은 214도에 녹는 흰색의 수용성 결정입니다. 그러나 교과서 물건을 잊어 버려 - 마법은 그것이하는 일에 있습니다.우리 안에서.
나를 매료시키는 것은 L-Theanine 중심이 차 스스로의 중심 인 것입니다. 그것은 가장 풍부한 유리 아미노산 (약 50%!)이며 마른 잎의 1-2%를 차지합니다. 그 맛이 좋고, "누마"깊이와 약간 달콤한 점은 차의 잠재적 쓴 맛을 균형을 유지한다는 점입니다. 비판적으로, 침착하고 초점을 맞추는 데 필수적이지만, 우리 몸은 그것을 만들 수 없습니다 - 우리는 차… 또는 현명한 보충과 같은 소스에서 그것을 얻는 데 의존합니다.
그래서 맛을 넘어서이 화합물을 특별하게 만드는 이유는 무엇입니까? 이야기합시다 :
차분한 명확성의 천재 :이것은 나에게 헤드 라인입니다. 안개가 자욱한 진정제와 달리 L- 테아닌은 부드럽게 솟아 오르면서 작동합니다.알파 뇌파 활동당신이 그것을 복용 한 후 약 40 분. 알파 파? 그들은 "흐름 상태"에있는 당신의 두뇌 - 깨어 있고 인식하지만 졸음없이 깊이 편안합니다. 스트레스가 아름답게 벗어납니다.
더 선명한 마음, 더 나은 분위기 :L- 테아닌은 뇌로 가서 도파민과 GABA와 같은 주요 메신저와 춤을 추고 있습니다. 보상? 연구에 따르면 관심, 학습 속도 및 작업 기억이 향상됩니다. 그리고 여기 내 가장 좋아하는 트릭이 있습니다. 그것은 쌍입니다아주카페인과 함께. L- 테아닌은 카페인 지터를 부드럽게하여 불안 충돌을 뺀 순수한 초점을 남깁니다. 녹차 버즈가 너무 깨끗하다고 느끼는 이유입니다.
신체 지원 :그것은 단지 두뇌 깊이가 아닙니다. 증거는 L- 테아닌이 우리의 스트레스를 조절하는 데 도움이된다는 것을 시사합니다응답. 혈압이 높은 사람들에게는 세로토닌과 같은 스트레스 호르몬에 영향을 미쳐 그 수를 끌어내는 데 특히 능숙한 것 같습니다. 일본으로 돌아온 연구원들은이 집중 효과를 확인했습니다 - 정상 수준에 영향을 미치지 않고 고혈압 쥐의 압력을 떨어 뜨 렸습니다.
놀라운 면역 부스트 :이것은 나를 날려 버렸다. 하버드 박사 Bukowski가 이끄는 작품 (국립 과학 아카데미의 절차) L-Theanine이 실제로 우리의 면역 방어를 실현했다는 것을 알았습니다. 구체적으로, 그것은 박테리아, 바이러스 및 곰팡이에 대한 전선 전사 인 감마 델타 T 세포를 향상시킵니다. 인간의 시험은 그것이 감염에 대한 우리의 내성을 최대 5 배까지 증가시킬 수 있다고 제안했다! 그것은 강력한 자연 지원입니다.
음식 및 음료 제작자가 그것을 좋아하는 이유
보충제를 넘어서 L-Theanine은 모든 종류의 제품에 몰래 들어가고 있으며 훌륭한 이유가 있습니다.
풍미 마에스트로 :쓴 건강 음료 나 가혹한 커피를 본 적이 있습니까? L- 테아닌의 작은 뿌리는 (0.01%가 작동합니다!)는 그 가장자리를 둥글게하여 풍미있는 감길 노트를 향상시키고 과도한 감미료의 필요성을 줄일 수 있습니다. 우리는 그것이 코코아 음료, 인삼 토닉, 심지어 맥주를 향상시키는 것을 봅니다.
손톱처럼 힘들다 :이 물건은안정적인. 당신은 그것을 굽고, 저온 살균 (121 도로 유지)을 굽고, 넓은 pH 범위 (산성 소다를 중립 물로 생각)에 걸쳐 보관할 수 있습니다. 포뮬레이터로서, 그 신뢰성은 금입니다.
기능적 스텔스 :음료, 간식 또는 잇몸에 50-200mg을 추가하면 회사가 맛이나 질감을 부정적으로 바꾸지 않고 그 시그니처 Calm Focus 혜택을 제공 할 수 있습니다. 소비자는 미묘한 부스트, 졸린 부작용이 없습니다.
더 큰 그림
L- 테아닌의 잠재력은 광범위하게 진행됩니다. 연구원들은인지 보호 (파킨슨 병 또는 알츠하이머의 지원을 생각), 신경 전달 물질 불균형 (기분 변화 또는 불안 장애에 도움이), 심지어 심장 건강을보고 있습니다. 진정으로 감동하는 것은 진정없이 휴식, 열풍없이 초점을 맞추는 독특한 프로필입니다. '98 FIE 컨퍼런스에서 주요 혁신 상을 수상하고 자연 건강 차트를 차지한 것은 놀라운 일이 아닙니다.
현대의 스트레스를 탐색하거나 단순히 깨끗한 초점을 찾는 사람에게 L- 테아닌은 흥미로운 화학이 아닙니다. 그것은 균형 잡힌 복지를위한 자연의 가장 우아한 도구 중 하나이며 마침내 그것이 가치가있는 인식을 얻습니다. 아마도 그 차 의식이 우리 모두에게 미묘하게 말하고있는 것에 더주의를 기울일 때가되었을 것입니다.
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